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★健康への第一歩は、まず知ることから                           ★健康への第二歩は、意識することから                      ★健康への第三歩は、信憑性の低い情報に流されないこと
えーみー
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えーみー

管理栄養士の資格取得後、ドラッグストア、社員食堂経験し、現在フリーで活動中。2児の母です。雪国の田舎でのんびり生活しています。趣味はキャラ弁作りと、ドライフラワー作りです。

  • 2019年11月21日
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【みなぎるレシピ0007】認知症予防におすすめDHA・EPAたっぷりアジのねばねば丼

■認知症とは 認知症とは、いったん正常に発達した脳の細胞や神経機能が、さまざまな原因により、死んでしまったり、働きが悪くなったりすることにより、障害が起こり、生活する上で支障が出ている状態のことを指します。近年の高齢化社会において、認知症は誰にでも起こりうる身近な病気の一つになりました。そんな認知症を予防するために必要な栄養素やレシピを紹介したいと思います。 ◎認知症に必要な栄養素とそれらを含む食 […]

  • 2019年11月15日
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【みなぎるレシピ0006】二日酔い予防に効果的、キノコと鶏ささみの温サラダ・レモンチーズドレッシングかけ

■二日酔いの原因と予防に有効な栄養素と食材 ◎二日酔いのメカニズム 忘年会、会社や友人との飲み会など、楽しく飲んだ次の日に起こる二日酔いに悩まされた経験がある方も多いのではないでしょうか。二日酔いは、アルコールが肝臓で分解される際にできるアセトアルデヒドという有害物質が原因で起こります。アセトアルデヒドは吐き気や頭痛、動悸などを引き起こす働きがあり、これらが代謝しきれず、体内に残ることで、二日酔い […]

  • 2019年11月6日
  • 2019年11月22日
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【みなぎる健康レシピ0005】疲労回復におすすめレシピ~豚肉と野菜のトマト煮込み★ニンニク入り~

■なぜ人の体は疲れるのか 疲れや倦怠感は大きく肉体的疲労と精神的疲労に分けられます。肉体疲労の原因としてはエネルギー不足や、疲労物質の蓄積などがあげられます。精神的疲労の原因は主にストレスや悩み事による心の乱れによるものです。 ◎疲労回復に必要な栄養素 ビタミンB₁ 炭水化物をエネルギーに変える際の働きや、神経を正常に保つために必要な栄養素です。 (豚肉、玄米、豆類) ビタミンB₂ 糖質、たんぱく […]

  • 2019年11月2日
  • 2020年2月1日
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【みなぎる健康レシピ0003】高血圧予防・改善レシピ★塩分控えめ野菜たっぷりブリのピリ辛餡かけ

■【高血圧とは】原因と症状、何が問題? 高血圧とは、安静状態での血圧が、慢性的に正常値よりも高い状態のことを言います。高血圧になると、血管に負担がかかることによって、血管の柔軟性がなくなり、様々な病気を引き起こす原因となります。 ◎高血圧の原因、塩分のほかには? ① 塩分摂取量が多い ② 内臓脂肪型肥満 ③ 遺伝 ◎高血圧の人に必要な栄養素とそれらを多く含む食材 ① カリウム:腎臓でナトリウム(塩 […]

  • 2019年10月23日
  • 2019年11月15日
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【みなぎる健康レシピ0002】更年期障害とうまく付き合う イソフラボンたっぷりアボカドとキノコの豆乳豆腐味噌グラタン

■【更年期障害とは】 更年期とは、個人差がありますが、50歳前後の閉経に伴い、この時期を挟んだ前後10年のことを言います。 更年期になると卵巣の働きが低下し女性ホルモンの一種、エストロゲンの分泌が急激に減少します。その影響で、ホルモンバランスに乱れが生じ、様々な不調が出てきます。個人差が大きいといわれており、人によって出る症状は様々ですが、それらをまとめて更年期障害と呼んでいます。 ◎更年期障害と […]

  • 2019年10月17日
  • 2019年10月20日
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【みなぎる健康レシピ0001】腸トレ?腸活?解説付き★腸内スッキリ納豆キムチーズとキノコの薄揚げ包み焼き

■腸トレとは? みなさん、腸トレ、腸活というワードは聞いたことがありますか? 数年前から腸の働きは注目を浴びており、テレビや雑誌などでも取り上げられることが多くなってきました。 「腸トレ」「腸活」とは、善玉菌を増やしたり、腸の働きを高めたりすることで、腸内環境を整え、健康な体を手に入れることを言います。 では、なぜ腸内環境を整える必要があるのか、腸内環境を整えるためにはどうすればいいか、具体的に見 […]