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【炭水化物】栄養素

炭水化物の働きや役割、性質などの特徴を解説します。

  • 2020年3月17日
  • 6件

食物繊維~食物繊維は炭水化物。水溶性と不溶性の違いは?便秘予防、肥満予防、ガン予防効果、一日に必要な摂取量は?~

■食物繊維とは? 食物繊維は英語で:DietaryFiber(ダイエタリーファイバー) まずはじめに、食物繊維は炭水化物に分類されます。 炭水化物は、糖質と食物繊維の総称です。 糖質も炭水化物で、食物繊維も炭水化物です。これ以外と知られていないですよね。 炭水化物は五大栄養素の1つです。 糖質は三大栄養素に属していますが、食物繊維は三大栄養素には属していません。 三大栄養素はエネルギーの基礎になる […]

  • 2019年9月27日
  • 2019年11月3日
  • 10件

炭水化物 ~三大栄養素、糖の性質を知って肥満防止。【糖質&食物繊維=炭水化物】以外と知られていないこの図式~

■炭水化物とは タイトルの通り糖質と食物繊維をまとめて炭水化物と呼びます。 フツーに知らんかった………学校で習ったかな?記憶に無い………。 炭水化物は『五大栄養素』であり、その中でもタンパク質、脂質と並んで『三大栄養素』の一人として数えられる程の偉そうな栄養素です。 組み体操で例えるなら『五大栄養素』が”ピラミッド”『三大栄養素』が”扇”に当たります。 ピラミッドは3+2+1で六人必要だけどな…… […]