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【ビタミン】栄養素・種類と効果と働き

ビタミン類の働きや役割、性質などの特徴を解説します。ビタミンは、ビタミンA、B1、B2、B6、B12、C、D、E、K、パントテン酸、ナイアシン、葉酸、ビオチンの13種類です。

  • 2019年10月6日
  • 2019年10月28日
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具体的に1日あたりどんな食品をどれだけ食べればいいの?一日に必要なビタミン解説【一日の摂取基準表】

■日本人の食事摂取基準って何? はじめに、当ページのデータは 厚生労働省発表の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」を元にアレコレ書いたものです。 「日本人の食事摂取基準(2015年版)」日本人の食生活を基準として、栄養素欠乏症の予防、生活習慣病の予防、過剰摂取による健康障害の予防を目的として制定された栄養素の1日あたりの摂取基準値です。 栄養士などの専門家向けに作られたデータのため、一般人には […]

  • 2019年9月25日
  • 2019年9月30日
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パントテン酸 ~誰それ?ある意味でたぬき。ゆるキャラの中の人。腸内で作られるビタミン8種も紹介~

■パントテン酸ってなに?アンタ誰? パントテン酸は、パントイン酸とβアラニンが結合してできた黄色いネバネバした液体状の物質です。(←コレ本当) 酸と呼ばれるくらいだから、多分すっぱい味だと思います。(←コレは知らない) 以上解説終わりお疲れっした! 情報少ねーよ。パントテン酸が何者なのか全く伝わってこない。 ふふ、情報を押しつけるだけでは無く、時には引いてみる………こういう駆け引きも時には重要なの […]

  • 2019年9月24日
  • 2019年9月30日
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ビオチン ~いきなり戦力外通告!シビアなビタミンB群のネーミング事情~

ライター:みなぎ鬼夜兵衛 ■シビアなビタミンB群業界の実態に迫る。 なぜビタミンB郡の名前は、こうもややこしいのか、名前の頭にBが付くB1、2、6、12、名前にBが付いていないビオチン、ナイアシン、パントテン酸、葉酸。 実はビタミンB郡の全てには、ちゃんと打順(番号)が割り振られています。 【バッターの図】 名前 打順 ポジション ◎ナイアシン B3 ショート ◎パントテン酸 B5 ショート ◎ビ […]

  • 2019年9月23日
  • 2019年9月24日
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ナイアシン ~酔っ払いの味方、人類に残された最後の希望………口内炎の最終防衛ライン~

ライター:みなぎ鬼夜兵衛 ■ナイアシンとは? 8種のビタミンB郡の一員です。ビタミンB郡の中では2番目に説明の面倒くさい困った野郎です。 発見当初ビタミンB3と呼ばれていました。なんやかんやあってナイアシンという名前に落ち着きました。(詳細不明) もう3でいいじゃん。ビタミンB郡のネーミングはややこしいわッ! ■ナイアシンの働きと役割 ◎三大栄養素の代謝がメインの仕事 ビタミンB郡特有の働き、補酵 […]

  • 2019年9月21日
  • 2019年9月29日
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ビタミンE 体のサビ止めスプレー、アダルト栄養素。がんを予防するEパワー。

ライター:みなぎ鬼夜兵衛 ■ビタミンEの働きと役割 ビタミンEには強い抗酸化作用があり、酸化抑制により細胞の老化を防ぐ働きがあります。 細胞の組織の中では最も”膜”的な存在であり、細胞の”膜”的な役割を持っていることで知られている”細胞膜”には、不飽和脂肪酸が多く含まれており………っていきなり何の話が始まるんだ?と思われるかも知れませんが、ビタミンEのお話です。 この不飽和脂肪酸は、酸化しやすい性 […]

  • 2019年9月20日
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ビタミンK ~名前が怪しい、住所はパセリの不審者Kは血を固めてカサブタ造っています~

■ビタミンKの働きと役割 ビタミンKとは何か………を簡単に説明しますと、当サイト【みなぎる食品】立ち上げ前に既にビタミンKの記事は完成していたのですが、UPするのを忘れていました。ビタミンKはそんな機能を持った栄養素です。 内部事情暴露。 コラーゲン造ったり、抗酸化作用や抗ストレスなど日々様々な仕事をこなしながら、今売り出し中で、人気沸騰中なビタミン界のアイドルことビタミンC。 そんな1日の平均睡 […]

  • 2019年9月19日
  • 2019年9月19日
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葉酸(ようさん)~細胞&血液製造コンビの片割れ~

■葉酸の働きと役割 ほうれん草から発見されたため、葉の酸→葉酸と名付けられました。 ほうれん草………日本語じゃ草と呼び、地面から生えてるその姿はまさに草そのものです。 草の画像と言うよりネコの画像 葉酸じゃなく草酸(くささん)が正しいのでは無いかと思わなくも無いのですが、種類としては葉野菜とも言いますし、発見者は日本人では無いため、ネーミングについてはギリギリで許容しておきます。   今 […]

  • 2019年9月18日
  • 2019年11月5日
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ビタミンB12~名前が凄い、名前が強そう、血を造ります。ボケ防止にどうぞ。あと前世は猛獣~

■ビタミンB12とは ビタミンB1、B2、B6………ときてビタミン12。一気に12!! 数字的にはビタミンB6の2倍、ビタミンB1基準から見ると………何と!12倍。 このペースで行くと千年後には、ビタミン42000なんて輩も登場する可能性も………。 行き着く先はビタミン53万でしょうか? ◎ビオチン ~いきなり戦力外通告!シビアなビタミンB群のネーミング事情~ そんな偉そうな名前のビタミンB12で […]

  • 2019年9月16日
  • 2019年11月5日
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ビタミンB6 ~体のパーツを造り続ける職人堅気なマッチョに愛され栄養素~

■ビタミンB6の働きと役割 ◎タンパク質の代謝 ビタミンB6は体内でのタンパク質の代謝に大きく関わっています。 体内のタンパク質をアミノ酸にまでバラバラに分解し、それを再合成して各組織に必要なタンパク質を造りだす重要な働きをしている栄養素です。 一言で言えば体内の解体業兼、建築業の補佐的なお仕事です。ビタミンB群特有の酵素と結合する補酵素の役割です。 ビタミンB群と、酵素ウンヌンについての詳細は→ […]

  • 2019年9月9日
  • 2019年11月4日
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ビタミンB2~美肌と美髪の素。ニキビと口内炎をやっつける栄養素~

■ビタミンB2の働きと役割 ビタミンB2は、三大栄養素(脂質、糖質、タンパク質)の代謝には欠かせない栄養素です。 特に脂質の代謝のサポートに働く栄養素です。 ピンと来る人は直ぐに解ると思いますが、その名の通り、ビタミンB2はビタミンB群に属しています。 ピンとこなかった人、ドンマイ。次があるさ。今の失敗を活かして、ビタミンB6とかでピンと来るように毎日豆電球を頭に乗せて特訓しておきましょう。 あと […]

  • 2019年9月8日
  • 2019年11月3日
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ビタミンB1 ~さらばポッチャリ体型、さらば小松君、エネルギー製造と疲労回復栄養素~

■ビタミンB1の働きと役割 ビタミンB1は、他のビタミンB郡と同じで、体内の酵素と結合して酵素をパワーアップさせる働きがあります。 ビタミンB郡の詳細については、以下の記事を参照してください。 ビタミン ~五大栄養素が一画、ビタミンという言葉に秘められた意味とは?~ 酵素の相棒、補酵素として、糖の代謝には欠かせない栄養素です。 代謝を高める事により、乳酸などの疲労物質が体内に蓄積されるのを防ぎます […]

  • 2019年9月7日
  • 2019年11月5日
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ビタミンD ~リンやカルシウム吸収促進剤、骨太サポーター日光浴でも摂取可能「太陽よオラに元気を分けてくれ」~

■ビタミンDの働きと効果 ビタミンDは、リンやカルシウムの吸収を促して、吸収率を高めるという重要なな働きをします。 ビタミンDの働きは骨や歯だけでは無く全身に及びます。カルシウム=骨というイメージが強いですが、カルシウムは骨や歯だけでは無く、血液や細胞や筋肉にも含まれています。そのため、血中のカルシウムの濃度をコントロールしているビタミンDは、体の機能を維持するためには欠かせない大事な栄養素です。 […]

  • 2019年9月6日
  • 2019年11月5日
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ビタミンC ~私はレモンです。軟骨コリコリ。コラーゲン職人。その他の働きは?~

■ビタミンCの働きと役割 キングオブビタミンにして、クイーンオブビタミン。 レモンの代名詞。 ビタミンCをエサに付けて釣り竿を垂らせば、日本人3匹は余裕で釣れる日本人の弱点的な栄養素。 「ビタミン摂りなさい」と言われて、まず最初に思い浮かぶのはレモンを齧った瞬間の、お嫁にいけない顔をしている自分の姿ですよね? 最早宗教です。 日本人は皆ビタミンC教の信者です。 しかし、それくらい知名度があり、たく […]

  • 2019年9月5日
  • 2019年10月27日
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ビタミン ~五大栄養素が一画、ビタミンという言葉に秘められた意味とは?~

ライター:みなぎ鬼夜兵衛 ■2019年晩夏、新進気鋭のライター:みなぎ鬼夜兵衛によって、遂に紐とかれたビタミンの正体 ビタミンの語源はラテン語、イタリア語のビタから来ています。 生命、生活という意味です。 弱者を表す時に使用する国民的キーワード”のび太”を例に取ってみると、 のび太のママがよく口にする「のーびた宿題ちゃんとやったの」と言う台詞の中に含まれる変則型”のび太”の”ノービタ”は、”ノー” […]

  • 2019年8月29日
  • 2019年10月17日
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ビタミンA~Aはβカロテンの覚醒後の姿。鳥目を防ぐ眼力アップの栄養素、目のビタミン~

■ビタミンAは目のビタミン ビタミンAは目の網膜中に存在するロドプシンの構成成分となります。 ロドプシンが光に反応し、その刺激が脳へと伝わり、暗い場所でも目が慣れて物が見えるようになる訳ですが、ビタミンAが不足してしまうと、ロドプシンが正常に合成されず、ビタミンAの欠乏症の症状の一つで、”暗い場所で物が見えにくい”、”暗い場所でなかなか目が慣れない”といった症状の夜盲症になります。 鳥は夜目が利か […]