注目キーワード
★健康への第一歩は、まず知ることから                           ★健康への第二歩は、意識することから                      ★健康への第三歩は、信憑性の低い情報に流されないこと

みなぎる記事一覧

  • 2020年1月9日
  • 0件

脂質と脂肪酸その1~飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の違いとは?そもそも脂肪酸って何?飽和脂肪酸をヌルッと解説~

■脂質と脂肪とは?上下関係は?どっちが偉い?どっちが大きなカテゴリ? この記事は、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸を比較してどっちが良いのか、どっちが悪いのかを上から目線で公平にジャッジしてやろうという試み………だったのですが、飽和も不飽和も情報が多すぎて1つの記事には収まりきらず、今回は飽和脂肪酸寄りの記事なってしまいました。飽和、不飽和、を若干比較しつつ、コレステロールを含む不飽和脂肪酸の解説は別の記 […]

  • 2020年1月8日
  • 0件

サイト運営の記録 キャベツメモリー 第5回必須ミネラル記事コンプリート!

■必須ミネラル16種類、記事コンプリート! 血湧き肉躍る、あとキャベツも踊る。食と健康の無料WEBマガジン【みなぎる食品】のキャベツ型ライター兼、らくがきマイスター兼、管理者のみなぎ鬼夜兵衛です。 2020年最初のキャベツメモリー。 この記事はサイト運営の愚痴や、裏事情や、なんやかんやの数字などを適当に公開したり、サイトの活動(みなぎるプロジェクトなんか)などを宣伝したりするための記事です。決まっ […]

  • 2019年12月31日
  • 0件

硫黄(イオウ) ~硫黄化合物、含硫アミノ酸として色々働きます。”卵の腐ったような臭い”って何だよ!~

■イオウとは? イオウは16種の必須ミネラルの内の1つで、多量ミネラルに属している栄養素です。 元素記号:S よく「イオウ臭い、イオウ臭い」と言われていますが、イオウ自体は無臭なため本当は臭くはありません。温泉街のあの臭いの原因となるのは、イオウと水素が結合した硫化水素のせいです。確かにイオウは何やかんやあって、容疑者となっていますが、無罪判決を勝ち取っているため「イオウ臭い」というのは完全な濡れ […]

  • 2019年12月28日
  • 1件

塩素 ~胃液の成分、水道水にも入っています。塩分摂りすぎにご注意~

■塩素とは? 塩素は、16種類の必須ミネラルの一つで、多量ミネラルに属する栄養素です。 元素記号:Cl ぶっちゃけ、意識して摂る必要が無い栄養素です。でも大事な栄養素です。 塩素は、強い殺菌力と、漂白作用を持つ物質で、塩素と聞いてまず一番先に思い浮かぶのがプールの消毒液としての役割になるかと思います。プールだけでは無く水道水の消毒剤としても使用されています。 他に身近な物としては、なんちゃらハイタ […]

  • 2019年12月24日
  • 0件

コバルト ~ビタミンB12の構成成分なので、ぶっちゃけビタミンB12でOK、お肉食べると良いですよ~

■コバルトとは? コバルトは、1935年にビタミンB12の構成成分として発見された栄養素です。 16種の必須ミネラルで、微量ミネラルに属しています。 元素記号:Co やれ元素記号だとか、ほれ化学名だとか書いていると、本当に栄養素の解説しているのか疑わしくなる時があります。これから栄養素の解説をしようと考えている人に一言だけアドバイス………「自分を見失うな!」 現在コバルトの働きとして判明しているこ […]

  • 2019年12月22日
  • 1件

ヨウ素 ~海の栄養素です。海藻にわんさか入っています。ヨウ素と関連性の高い甲状腺とは?~

■ヨウ素とは? 16種ある必須ミネラルの内の1つで、微量ミネラルに属しています。 元素記号:I(大文字のアイ)で、ヨードとも呼ばれます。 成人の体内では約10mg~20mg含まれています。 自然界では海水中に多く含まれています。セレンやクロムが土壌に多く含まれている大地の栄養素なら、ヨウ素の場合は海の栄養素と言えます。 ヨウ素液とか言うし、消毒液としても使うし、どちらかと言えば海属性。(液体という […]

  • 2019年12月19日
  • 0件

モリブデン ~レアメタルです。老廃物の処理業者、解毒も請け負います、ガン予防も?~

■モリブデンとは? 元素記号:Mo モリブデン………しりとり界のデストロイヤー(破壊神)として恐れられた栄養素です。 今まで世界中に散らばる数多くのシリゲッチャー達を闇(オホーツク海)に沈め、震え上がらせてきたモリブデンですが………、 ちょっと待て、シリゲッチャーってなんだ? しりとりのエキスパート、プロのしりとりプレーヤー(無職)の総称。 しりとりにプロがあるのか? 知らーん。多分無い。Wiki […]

  • 2019年12月15日
  • 2019年12月15日
  • 0件

クロム ~糖質と脂質の代謝に働くミネラル。血糖値コレステロール値を正常にして糖尿病・肥満予防~

■クロムとは クロムとは16種の必須ミネラルの一種で、微量ミネラルに属する栄養素です。 結論から申し上げますと、クロムは意識しないでも自然に摂取されるような栄養素です。欠乏症も過剰症も特に心配は無く、大事な働きをする栄養素なのですが、体内での必要量も低く「栄養素を積極的に摂取しましょう」という文句はクロムには当てはまりません。 この記事はクロムの視線から糖質や脂質の代謝についてを解説しています。 […]

  • 2019年12月10日
  • 0件

セレン ~名前の由来は月の女神/強い抗酸化作用でガン予防と動脈硬化予防、生殖機能維持に解毒作用も~

■セレンとは? セレンとは………16種類の必須ミネラルの内、微量ミネラルに属する栄養素です。コイツは金属なのか、非金属なのか気になって調べましたが、金属と書かれていたり、非金属と書かれている場合もあり、「結局どっちだよッ!キシャーッ!」と………途中でブチ切れて調べるの止めました。 シャーーーーッ!! 別名:セレニウム、元素記号:Se セレンの語源はギリシャ神話の月の女神セレネから来ています。 ミネ […]

  • 2019年12月5日
  • 0件

マンガン ~金属です。エネルギー作ります。骨と間接丈夫にします。マンガンを漢字で書くと………~

■マンガンとは………? マンガンは16種存在する必須ミネラルの一種で、元素記号はMn、銀白色の金属です。漢字で書くと満・俺! 満ちる俺と書いてマンガン………常人では絶対読めないぞコレ。俺が満ちるとどうなるんだろう? 栄養素として………というよりも、電池や、理科の実験などの工業分野のイメージが強い物質です。 ■マンガンの働きと役割 ◎マンガンの働きと役割その1 骨や関節を形成して丈夫にします。 骨の […]

  • 2019年11月30日
  • 2020年1月9日
  • 0件

サイト運営の記録 キャベツメモリー 第4回更新怖い

■サイト立ち上げから3ヶ月 血湧き肉躍る、あとキャベツも踊る食と健康の無料WEBマガジン『みなぎる食品』のライター兼、落書きマイスターのみなぎ鬼夜兵衛です。 サイト生誕から3ヶ月が経ちました。 この日記の様な報告の様な、愚痴の様な良くわからんカテゴリの記事も今回で4回目になります。 今後も書いていくつもりなので、何か名前を付けたほうが良いかなと考えて「サイト運営の記録 キャベツメモリー」という名前 […]

  • 2019年11月27日
  • 2019年12月1日
  • 1件

りんご ~ふじとサンふじの違いは?ポリフェノール100種、クエン酸やカリウム、食物繊維も豊富な赤果実~

■りんごの豆知識 色々雑学 リンゴは英語でアッポー、またはナポーと呼びます。 わんなぽー。 バラ科の植物で、コーカサスが原産です。 コーカサス?何所?何県?関西? ※コーカスはグルジアとかロシアあたりの寒い山。 中国から伝わり古くから日本に存在していましたが、味が悪くあまり広まりませんでした。 明治初期にアメリカから入ってきた品種が普及しました。積極的に品種改良され、現在のような美味しいリンゴにな […]

  • 2019年11月21日
  • 0件

【みなぎるレシピ0007】認知症予防におすすめDHA・EPAたっぷりアジのねばねば丼

■認知症とは 認知症とは、いったん正常に発達した脳の細胞や神経機能が、さまざまな原因により、死んでしまったり、働きが悪くなったりすることにより、障害が起こり、生活する上で支障が出ている状態のことを指します。近年の高齢化社会において、認知症は誰にでも起こりうる身近な病気の一つになりました。そんな認知症を予防するために必要な栄養素やレシピを紹介したいと思います。 ◎認知症に必要な栄養素とそれらを含む食 […]

  • 2019年11月15日
  • 0件

【みなぎるレシピ0006】二日酔い予防に効果的、キノコと鶏ささみの温サラダ・レモンチーズドレッシングかけ

■二日酔いの原因と予防に有効な栄養素と食材 ◎二日酔いのメカニズム 忘年会、会社や友人との飲み会など、楽しく飲んだ次の日に起こる二日酔いに悩まされた経験がある方も多いのではないでしょうか。二日酔いは、アルコールが肝臓で分解される際にできるアセトアルデヒドという有害物質が原因で起こります。アセトアルデヒドは吐き気や頭痛、動悸などを引き起こす働きがあり、これらが代謝しきれず、体内に残ることで、二日酔い […]

  • 2019年11月6日
  • 2019年11月22日
  • 0件

【みなぎる健康レシピ0005】疲労回復におすすめレシピ~豚肉と野菜のトマト煮込み★ニンニク入り~

■なぜ人の体は疲れるのか 疲れや倦怠感は大きく肉体的疲労と精神的疲労に分けられます。肉体疲労の原因としてはエネルギー不足や、疲労物質の蓄積などがあげられます。精神的疲労の原因は主にストレスや悩み事による心の乱れによるものです。 ◎疲労回復に必要な栄養素 ビタミンB₁ 炭水化物をエネルギーに変える際の働きや、神経を正常に保つために必要な栄養素です。 (豚肉、玄米、豆類) ビタミンB₂ 糖質、たんぱく […]