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マンガン

マンガン ~金属です。エネルギー作ります。骨と間接丈夫にします。マンガンを漢字で書くと………~

■マンガンとは………?

マンガンは16種存在する必須ミネラルの一種で、元素記号はMn、銀白色の金属です。漢字で書くと満・俺

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満ちる俺と書いてマンガン………常人では絶対読めないぞコレ。俺が満ちるとどうなるんだろう?
ライター1満ちる

栄養素として………というよりも、電池や、理科の実験などの工業分野のイメージが強い物質です。

■マンガンの働きと役割

◎マンガンの働きと役割その1 骨や関節を形成して丈夫にします。

骨の成分はカルシウムだけではありません。リンやマグネシウムなど他のミネラルも骨の成分として健康維持には欠かせない栄養素となっています。
マンガンは骨に関わる他のミネラルと協力して骨の代謝に関わっています骨の石灰化(カルシウムなどのミネラルを骨へ沈着させる働き)にはマンガンが必要となります。

マンガンが不足すると骨の発育が阻害されたり、骨が脆くなるなどの障害が起こります。
骨の代謝を促し、骨や関節を形成する働きをするマンガンは、丈夫な骨作りには欠かせない栄養素です

◎マンガンの働きと役割その2 代謝に関わる酵素の成分です。

マンガンは酵素の成分として糖質、脂質のエネルギー代謝に関わっています。タンパク質やDNAを合成する酵素の成分ともなっており様々な代謝には欠かせない栄養素です。

三大栄養素が体内で吸収されるとATP(アデノシン三リン酸)という化合物に変えられます。ATPは電池のようなもので、ATPが分解される時に高いエネルギーを発生させます。

三大栄養素→ATPに変換ATP分解エネルギー発生

細胞内のミトコンドリアがATPを生産する訳ですが、ミトコンドリアの中に存在するマンガンがこの働きをサポートしています。

ミトコンドリアとは?
昔々、人類が微生物(人類の素)だった頃の話です。酵素を使ってエネルギーを作り出す別の生物(好気性細菌)を、人類の素がパクッと丸呑みして、体の中で飼い始めます。好気性細菌が体内で作り出すエネルギーを美味しくいただいて、人類の素は人類へと進化しました。現生人類の細胞内に存在するミトコンドリアは、独自のDNA(ミトコンドリアDNA)を持っていることから昔々人類の素がパクッといった別の生き物だと言われています。
ミトコンドリア
【ミトコンドリア】

ATPとリンの関係………ATPの詳細情報は「リンの効果・働きその2」を参照してください。

その他、インスリンを合成する働きに関与して、血糖値の上昇を防ぐ働きもあると言われておりますが、マンガンが関わっている糖質の代謝など、この辺りは研究段階で、詳細は不明とされています。

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ミネラルはビタミンと比べると歴史が浅いので、まだまだ不明な点が多いのです。研究者共、ファイトッ!

◎マンガンの働きと役割その3 抗酸化作用でガン予防+動脈硬化予防

活性酸素を除去して細胞の老化(酸化)を防ぎ、ガン予防や動脈硬化を予防などの効果がある強い抗酸化作用を持ったSOD(スーパーオキシドディスムターゼ)という酵素があります。
この何度聞いても翌日には忘れてしまうような変な名前の酵素は、亜鉛や銅、といったミネラルが構成成分となっているのですが、マンガンも亜鉛、銅と並んでSODの構成成分となっています。
SODで抗酸化作用の効果を狙う場合、亜鉛+銅+マンガンは一緒に摂ることをお勧めします。

◎マンガンの働きと役割その4

マンガンは性ホルモンの合成に関わっています。動物実験により、マンガンの欠乏で生殖機能が低下するという結果が知られています。亜鉛やセレンといった他のミネラルも生殖機能の維持には欠かせない栄養素です。

■マンガンの性質・特徴 ~どんな栄養素?もう少し詳しく~

成人の人体では、12~20mgほど存在しています。植物には多く含まれていますが、動物の体内には微量しか含まれていません。人の体内では内蔵や網膜、皮膚、細胞といった全身の各組織に幅広く存在しています。

マンガンは金属ですので、自然界においても至る所に存在しており、岩石や土、海水の中などにも含まれています。

野生の動物が土舐めたり、岩をナメナメしたりするのはマンガンなどのミネラル類を補充するためと言われています。動物にとっての岩や土は天然のサプリメントと言える存在なのかもしれません。

ライター舌出し

 

食事での吸収率は3%~5%です。吸収時は鉄分の影響を受けやすく、摂取する食品の中に、鉄分含有量が多いとマンガンの吸収率が下がり逆に鉄分が少ない場合はマンガンの吸収率が上がります。一緒に摂る鉄分が増えればマンガンの吸収率が下がり、鉄分が減れば上がるという意味深な関係性を持っています。詳細は”マンガンの効率の良い摂り方”↓の方で………。

金属野郎のマンガンは胃液の塩素によって溶かされ、その後小腸で吸収されます。それから肝臓へ送られて様々な働きをします。

■マンガンの過剰症と欠乏症 ~摂りすぎ、逆に不足するとどうなる?~

◎マンガンの過剰症

通常の食生活では摂りすぎによる過剰症の可能性は殆どありません。
マンガンを取り扱っている業者の中毒症状として、中枢神経障害の記録が残っています。

◎マンガンの欠乏症

幅広い種類の植物性の食品に含まれているため、普通の食生活では不足する可能性は低い栄養素です。人体への影響は報告されていませんが、
糖質、タンパク質、脂質の代謝がスムーズに働かず、運動機能障害が起こると考えられています。動物実験では、骨の形成異常、成長障害、排卵障害などの結果が出ています。

■マンガンの効率の良い摂り方

◎マンガンの吸収率と鉄分との相性 一緒に摂る鉄分次第で吸収率が変化

マンガンの食事での吸収率は3%~5%です。ミネラル類の吸収率は他の栄養素と比較すると全体的に低いのですが、ミネラル類の中でも低いと言われている鉄分でも10%程度はあるのですが、マンガンはそれよりも更に低い数値となっています。
低い吸収率が弊害となる訳ではありません。吸収率は低いのですが、必要量も少ないため、低い吸収率でも不足する心配は殆どありません

↑の方でチョロッと書きましたが、鉄分と同時に吸収する事が難しく、食事で多くの鉄分を一緒に摂取した場合、マンガンの吸収率が下がってしまいます
鉄欠乏性貧血の症状が出ている状態では、鉄分と一緒にマンガンの吸収率が上がります。
人体は鉄分不足に陥ると、自動的に鉄分の吸収率が上がる都合の良い仕組みとなっています。鉄分と吸収経路が似ているマンガンもこの影響を受けてしまい、オマケに吸収率が上がるのではないか………と言われています。

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貧血には関係性の無いマンガンも、鉄分の影響を受けて意図せずに吸収率が上がってしまうとは………人体のバグ(コンピューターの不具合)のようなもの?

◎植物性食品に多く含まれています。

マンガンは土壌に多く含まれているミネラルです。動物性食品にはあまり含まれていませんが、土壌から養分を吸収して成長する植物性食品には多く含まれています。野菜、茶葉、種実類、穀物類、豆類に多く、身近な食品の中で、手軽に摂取できるお勧めの食品は………納豆や豆腐などの大豆製品、飲料では緑茶に多く含まれ、野菜で摂る場合はれんこん、しょうが、モロヘイヤなどです。白米に玄米や雑穀を混ぜてみるのも手軽でお勧めです。

■マンガンを多く含む食品

大豆、ひよこまめ、モロヘイヤ、あしたば、れんこん、しょうが、パイナップル、栗、玄米、胚芽精米、蕎麦

蕎麦といえば………ざるそばにつゆを付ける時、上の方だけ敢えて付けない”江戸っ子気取りな食べ方”否定派です。味が薄くなるので蕎麦は半身浴では無く全身浴で食べる方が断然良いと思います。蕎麦の風味を楽しむ………らしいですが、蕎麦の臭いは味を犠牲にしてまで得るような、それ程良い物かどうか疑問に感じます。食べ方は自由ですけどね。文句は言いませんけどね。心の中で「無いわ~」って思います。

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あの食べ方は絶対不味い。つゆ付けない蕎麦なんて絶対に不味い。天邪鬼代表で我慢強さを売りにしている生命体で知られている江戸っ子は許せる。江戸っ子はそういう生き物だから………でも江戸っ子以外が”江戸っ子気取りな食べ方”をするのは違う、あいつら絶対無理してる。そんな江戸っ子気取りを見る度に、心の中で「無いわ~」って思う活動は死ぬまで続けていこうと思ってます。
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江戸っ子ならいいんだよな?
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江戸っ子ならば良!
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江戸っ子とそれ以外はどうやって見分けるんだ?
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ねじり鉢巻+ふんどし+べらぼうめ+てやんでい=江戸っ子。俺満(マンガン)………ちょっと江戸っ子っぽい。
江戸っ子
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そんなヤツ絶滅していねーよ!
マンガン
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